(Article en anglais seulement)

Dans cet article du Global Food Safety Resource par Leah Roberts, le secteur agroalimentaire est décrit comme étant un secteur de choix pour la traçabilité telle qu'elle est développée et exploitée chez Noovelia. Les chaînes de produits des aliments casher et halal en sont les précurseurs et plusieurs organismes de certifications utilisent de tels systèmes. Les détails des solutions de traçabilité sont décrits concrètement tels qu'ils sont utilisés chez nos clients actuels. 

Entre autres, il est expliqué que les producteurs doivent fournir une grande quantité d'informations dans leur quotidien pour arriver à se conformer. Par exemple, ils doivent pouvoir lister les ingrédients de leurs aliments transformés, leur provenance, la quantité et toutes les étapes du processus de transformation. En cas de rappel, ils doivent pouvoir accéder rapidement et facilement à toute l'information pour éviter au maximum les pertes et pour confirmer que les aliments non conformes ont été mis de côté. Pour arriver à tout suivre à la trace automatiquement, beaucoup d'entreprises utilisent encore beaucoup de gestion manuelle et humaine. Pourtant, il existe des solutions numériques que les travailleurs peuvent gérer : les logiciels de traçabilité.

Ces logiciels remplacent les systèmes de gestion papier en collectant l'information et en gardant un historique. Des rapports peuvent ensuite être créés avec les données récoltées. Les logiciels de traçabilité sont donc efficaces, pratiques et rentables pour les entreprises du secteur agroalimentaire. L'auteure rapporte les propos de Richard Rabkin, directeur de la Commission de la Kacheroute (COR). L'entreprise est le plus grand organisme de certification Kachère au Canada. Ce dernier explique que le processus d'approbation des aliments se fait maintenant en une journée de manière numérique, alors qu'auparavant un tel processus prenait des jours à accomplir, par la poste.  

Lors de la rédaction de l'article, la traçabilité des aliments n'était pas une obligation telle qu'elle l'est devenue récemment. 

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